OTTOUVE GRAGNANO
15 €

OTTOUVE GRAGNANO

OTTOUVE GRAGNANO
15 €

ORIGINE: Gragnano/Napoli/Campania GRADO ALCOLICO: 11,50% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C

Ottouve è il Gragnano della Penisola Sorrentina DOC prodotto da Salvatore Martusciello. Vino rosso frizzante simbolo della città di Napoli, il Gragnano si caratterizza per la sua grande bevibilità. Il nome Ottouve è un omaggio alla selezione di uve (Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso, Suppezza, Castagnara, Surbegna, Olivella e Sauca) che, secondo tradizione, vengono unite per la produzione di questo vino. Rosso frizzante di eccellente qualità vivace, va servito freddo per esaltare i profumi di viola, fragola, rosa e lampone. Si presenta alla vista color rubino, in bocca è frizzante, vinoso di corpo medio, leggermente sapido. Abbinamenti: Perfetto in accompagnamento a piatti tipici della tradizione partenopea come la pizza e la mozzarella di bufala campana, ma anche ad un tagliere di salumi o ad una pasta al sugo.

JUNGANO SAN SALVATORE 2017
6 €
25 €

JUNGANO SAN SALVATORE 2017

JUNGANO SAN SALVATORE 2017
6 €
25 €

ORIGINE: Campania VITIGNO: Aglianico 100% AFFINAMENTO: Botte di rovere, acciaio AROMI: Prugna, frutti di bosco GRADO ALCOLICO: 14 % TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ℃

L’Aglianico Jungano di San Salvatore nasce in vigneti coltivati in regime biologico, situati nel comune di Stio, in provincia di Salerno. Prodotto con uve Aglianico in purezza dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, matura per 12 mesi in botti di rovere francese e per la restante parte in acciaio, prima di essere messo in bottiglia, dove rimane ad affinare per altri 6 mesi le sue carat. organolettiche. L’ Aglianico Jungano di San Salvatore è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intenso di frutta rossa, arricchito da eleganti note di spezie dolci e di cannella. 

CHIANTI CLASSICO ANTINORI PEPPOLI
25 €

CHIANTI CLASSICO ANTINORI PEPPOLI

CHIANTI CLASSICO ANTINORI PEPPOLI
25 €

ORIGINE: Toscana VITIGNO: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Syrah 5% AFFINAMENTO: Botti di rovere di Slavonia, barriques di rovere americano FORMATO: 0,75 L AROMI: Ciliegia, cioccolato, vaniglia GRADO ALCOLICO: 13 % TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ℃

Il Chianti Classico Pèppoli nasce in vigneti della tenuta dei Marchesi Antinori, situata nel cuore della DOCG Chianti Classico. È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve Merlot e Syrah, vendemmiate nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26-28°C. Dopo la malolattica il vino matura per circa 9 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e in piccola parte in barriques, prima di essere imbottigliato. Il Pèppoli di Antinori presenta un colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso si apre con profumi intensi di viola, arricchiti da sentori di ciliegia e lampone, con sfumature fumè date dall'affinamento in legno. Al palato risulta equilibrato, con tannini morbidi e un'ottima sapidità.

TAURASI RADICI MASTROBERARDINO 2017
50 €

TAURASI RADICI MASTROBERARDINO 2017

TAURASI RADICI MASTROBERARDINO 2017
50 €

ORIGINE: Campania, Irpinia VITIGNO: Aglianico 100% AFFINAMENTO: Barriques e fusti di rovere per 24 mesi ed altri 24 in bottiglia AROMI: Ciliegia, cioccolato, vaniglia GRADO ALCOLICO: 14 % TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ℃

La storia della viticultura irpina si compie ad ogni sorso dell’Aglianico di Taurasi. Vendemmia dopo vendemmia, il Taurasi di Mastroberardino conserva intatta la personalità energica e la struttura corposa che lo hanno reso famoso nel mondo. Vigneti con più di 20 anni di vita, producono un vino dal colore rosso rubino intenso, con aroma complesso, bouquet ampio, intenso e ricco di sentori che ricordano la ciliegia, la viola, i piccoli frutti rossi e un pò di spezie.

PAESTUM IGP ROSATO VETERE SAN SALVATORE.
5 €
25 €

PAESTUM IGP ROSATO VETERE SAN SALVATORE.

PAESTUM IGP ROSATO VETERE SAN SALVATORE.
5 €
25 €

ORIGINE: Campania, Capaccio Paestum VITIGNO: Aglianico 100% AFFINAMENTO: serbatoi di acciaio AROMI: Ciliegia, cioccolato, vaniglia GRADO ALCOLICO: 12% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C

Accuratamente selezionato a mano, grappolo per grappolo, macera a bassa temperatura per 6 ore, e ne scaturisce un vino elegante,molto persistente grazie alla sua intensa mineralità. Dal colore vivace, fuori dal classico rosa-ramato. Il naso è ripiegato attorno ad una nota dolce che ricorda il burro di cacao, che tende a perdersi con l'abbassarsi della temperatura.

PAESTUM IGP FIANO CECERALE SAN SALVATORE
20 €

PAESTUM IGP FIANO CECERALE SAN SALVATORE

PAESTUM IGP FIANO CECERALE SAN SALVATORE
20 €

ORIGINE: Campania, Capaccio Paestum VITIGNO: Fiano 100% AFFINAMENTO: pressatura soffice fermentazione in serbatoi di acciaio AROMI: Ciliegia, cioccolato, vaniglia GRADO ALCOLICO: 13% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11℃

Un’azienda, quella di San Salvatore, che si può descrivere con queste parole: “non coltivano la terra ma se ne prendono cura”. Tanta attenzione che si legge anche nelle etichette, dove predominano i processi produttivi senza impiego di conservanti aggiunti. Dopo la fermentazione svolta in tini di acciaio a bassissima temperatura, si affina per 6 mesi sulle proprie fecce fini. Si presenta dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. All'olfatto spiccano dolci sentori di mela verde e pera.

GRECO DI TUFO DOCG I FEUDALI
5 €
15 €

GRECO DI TUFO DOCG I FEUDALI

GRECO DI TUFO DOCG I FEUDALI
5 €
15 €

ORIGINE: Campania, Irpinia VITIGNO: fiano 100% AFFINAMENTO: pressatura soffice fermentazione in serbatoi di acciaio AROMI: frutta e sentori di mela GRADO ALCOLICO: 12,5% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11℃

Vino dall’inconfondibile colore giallo paglierino intenso. Pre-senta un bouquet aromatico e fruttato. Sono intensamente per-cepibili i sentori di mela,pera, pesca ed albicocca. Al gusto risulta morbido, strutturato ed elegante.

FIANO DI AVELLINO DOCG MASTROBERARDINO
20 €

FIANO DI AVELLINO DOCG MASTROBERARDINO

FIANO DI AVELLINO DOCG MASTROBERARDINO
20 €

ORIGINE: Campania, Irpinia VITIGNO: fiano 100% AFFINAMENTO: Vinificazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di un mese in bottiglia. AROMI: fruttati GRADO ALCOLICO: 12,5% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12℃

Il Fiano è un vitigno dalle origini antichissime che risalgono all’epoca romana, periodo nel quale era conosciuto come Vitis Apiana, per la dolcezza dei suoi acini tanto graditi alle api. Dal colore giallo paglierino e dal profumo delicato, con sentori di frutta fresca, mandorla, nocciola, fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e fiori appassiti, tutto da provare.

CA’ DEL BOSCO SPUMANTE PRESTIGE CUVEE DOCG FRANCIACORTA
50 €

CA’ DEL BOSCO SPUMANTE PRESTIGE CUVEE DOCG FRANCIACORTA

CA’ DEL BOSCO SPUMANTE PRESTIGE CUVEE DOCG FRANCIACORTA
50 €

ORIGINE: Lombardia VITIGNO: Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) AFFINAMENTO: 28 mesi sui lieviti AROMI: equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo GRADO ALCOLICO: 12,5% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12℃

Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.

TRENTAPIOLI ASPRINIO D’AVERSA DOC SALVATORE MARTUSCIELLO
18 €

TRENTAPIOLI ASPRINIO D’AVERSA DOC SALVATORE MARTUSCIELLO

TRENTAPIOLI ASPRINIO D’AVERSA DOC SALVATORE MARTUSCIELLO
18 €

ORIGINE: Villa Literno/Caserta/Campania GRADO ALCOLICO: 11.50%

Il Trentapioli e’ l’Asprinio d’Aversa doc spumante brut metodo Martinotti da Vigneti ad Alberata di Salvatore Martusciello. Il nome vuole appunto ricordare i pioli delle scale alte fino a 15 metri utilizzate per la cura delle vigne e la raccolta delle uve. Una coltivazione della vite più unica che rara che Salvatore continua a salvaguardare da più di trent’anni. Il trentapioli si presenta alla vista con un colore giallo paglierino e con una spuma fine e persistente grazie ai 7 mesi di elaborazione in autoclave a cui seguono circa due mesi di affinamento in bottiglia. Al naso ricorda sentori di lime, di agrumi, di mela e di fiori bianchi. Al palato invece risulta fresco, sapido e persistente.