Paestum IGT Aglianico Jungano San Salvatore 2015 20 €

Paestum IGT Aglianico Jungano San Salvatore 2015

Paestum IGT Aglianico Jungano San Salvatore 2015 20 €

Il Paestum Aglianico Jungano di San Salvatore nasce in vigneti, coltivati in regime biologico, situati nel comune di Stio, in provincia di Salerno. È prodotto con uve Aglianico in purezza, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino matura per 12 mesi principalmente in botti di rovere francese e per la restante parte in acciaio, prima di essere messo in bottiglia, dove rimane ad affinare per altri 6 mesi le sue caratteristiche organolettiche. Il Paestum Aglianico Jungano di San Salvatore è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intenso di frutta rossa, arricchito da eleganti note di spezie dolci e di cannella. Al palato risulta ampio e vellutato, con un finale gradevolmente lungo e persistente. Perfetto per accompagnare le carni rosse, specialmente grigliate, è ideale in abbinamento con gli arrosti e la selvaggina.

Campania Aglianico 2011 IGP Tenuta Scuotto 18 €

Campania Aglianico 2011 IGP Tenuta Scuotto

Campania Aglianico 2011 IGP Tenuta Scuotto 18 €

Le uve sono state raccolte nella seconda decade di ottobre. Le operazioni di pigiatura hanno preceduto l’inizio della fermentazione alcolica con una macerazione di circa 12 giorni, al termine della quale si è provveduto alla svinatura con separazione del vino di prima pressata. Segue un affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Antinori PÈPPOLI 2015 Chianti Classico DOCG 25 €

Antinori PÈPPOLI 2015 Chianti Classico DOCG

Antinori PÈPPOLI 2015 Chianti Classico DOCG 25 €

Il Chianti Classico Pèppoli nasce dalla tenuta omonima e rappresenta la combinazione di un vino rosso complesso, ben strutturato ma con un carattere fruttato, pieno di aromi. Questo stile di vino è reso possibile grazie ad un microclima unico che dà origine a un Chianti Classico pieno di vitalità e di carattere fruttato che vi accompagna a tutto pasto. L’affinamento in botti di rovere di slavonia e in barriques di rovere americano dura circa 9 mesi a cui fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia.

Taurasi docg mastroberardino 2011 50 €

Taurasi docg mastroberardino 2011

Taurasi docg mastroberardino 2011 50 €

Rosso rubino intenso, al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso con sentori che ricordano la ciliegia, la viola, i frutti di bosco ed un peculiare aroma speziato. Al palato è avvolgente ed elegante, caratterizzato da una trama tannica di impeccabile fattura. Aromi di prugna e di ciliegia nera ne delineano il finale, di grande persistenza.